沙县小吃

      沙县小吃是历史形成的文化遗产。千百年来,沙县群众沿袭继承古中原汉族传统饮食文化的精华,通过不断推陈出新,孕育出富有浓郁地方风情的沙县小吃而传承千家万户,形成极具地方特色的饮食文化和制作特点, 2007年,沙县小吃制作工艺被福建省政府列入“非物质文化遗产”名录。



沙县小吃文化城


      沙县小吃是沙县城乡居民就业增收的主导产业,改革开放以来,沙县县委、县政府为把“沙县小吃”推向大市场,出台一系列扶持政策,组织引导沙县群众带着传统工艺前往全国各地经营“沙县小吃”,把传统的工艺优势转化为产业优势。通过多年的精心培育和研发,沙县小吃已形成地方特色的饮食文化品牌闻名遐迩,并形成大产业辐射祖国大江南北。目前沙县小吃在全国各地的经营店已超过2万家,从业人员6万多人,年营业额已超过60亿元,形成中国餐饮行业中经营店数多、经营区域广、品牌影响大、带动效应好的发展态势。品种繁多的沙县小吃,以其用料考究、做工精细、风味独特、营养均衡、方便快捷和经济实惠而著称,倍受消费者的青睐。


沙县小吃勺扬天下