沙县小吃是历史形成的文化遗产。千百年来,沙县群众沿袭继承古中原汉族传统饮食文化的精华,通过不断推陈出新,孕育出富有浓郁地方风情的沙县小吃而传承千家万户,形成极具地方特色的饮食文化和制作特点…